家常牛肉粉丝汤饼做法大全视频教程
一、主料准备
1、瘦牛肉切丝备用，粉丝用温水泡发30分钟
2、配料：土豆切丁、洋葱切丝、青红椒切丁、姜蒜切末
3、调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉
二、炒牛肉和蔬菜
1、热锅凉油，下姜蒜末爆香，放入牛肉丝煸炒至变色；
2、放入土豆丁、洋葱丝、青红椒丁一起翻炒，加盐、料酒翻炒均匀；
3、调入生抽、胡椒粉、鸡精并继续翻炒，最后加少许水烧开，盖上盖子焖煮5分钟；
三、制作粉丝汤饼
1、将泡发好的粉丝用剪刀搓成小段备用；
2、将炒好的牛肉和蔬菜浇在泡发好的粉丝上，拌匀；
3、加入适量淀粉和少许香油拌均匀，搓成汤饼状；
四、煎烤汤饼
1、平底锅倒油，烧至5-6成热，放入汤饼小火煎烤，煎至两面金黄色，表面有焦糖色即可。
2、用筷子将梳饼翻面再煎另一面，同时可以用煮汤饼时的汤汁不断地涂刷在汤饼上，让其更加香浓可口。
五、总结
家常牛肉粉丝汤饼是一道营养美味的主食，汤饼口感柔软，香气十足，汤汁醇香，营养丰富，是一款适合全家人食用的美食佳品。