家常牛肉西红柿地瓜做法大全，超简单的视频教程！
一、选材准备
1、牛肉：选用瘦肉即可，切片或切丝都可以，依据个人口味选择即可；
2、西红柿：成熟的西红柿切丁，这样会让味道更好；
3、葱姜蒜：姜蒜切末，葱切段，草菇洗干净备用；
4、地瓜：地瓜去皮洗净，切成像薯条一样的形状，放透明袋子里加适量淀粉，用手按摩均匀；
5、盐、生抽、料酒、白糖、香油、胡椒粉、淀粉、鸡精等调料备齐。
二、烹饪方法
1、煎地瓜：热锅凉油，倒入地瓜条，煎至表面金黄色；捞出备用；
2、煸牛肉：锅烧热倒入油，下姜蒜末爆香，再下牛肉快速翻炒，加入料酒，加入盐糖和生抽，再加入凉开水，煮至变软；
3、加入西红柿：煮至牛肉变软后加入西红柿块，继续翻炒直至煮熟；
4、炒菇：热锅凉油，倒入老抽，加入姜蒜末煸炒，然后加入草菇，快速翻炒均匀；
5、混合：将炸好的地瓜、煸好的牛肉西红柿、炒好的草菇混合在一起，加入适量的鸡精、胡椒粉和香油进行一次翻炒即可。
三、小贴士
1、地瓜要先段，涂上淀粉在进行炸，这样炸出来的口感更酥脆；
2、没有草菇也可以用其他的菇类代替；
3、煎地瓜不要接触锅边，以免粘锅无法起锅；
四、视频教程
这里提供一份家常牛肉西红柿地瓜的视频教程，更直观更简单，让大家在家里也能轻松学会这个美味的菜品。
五、总结
家常牛肉西红柿地瓜做法大全，超简单的视频教程，只需要按照以上步骤，依据个人口味，就可以在家里享受到香酥可口的牛肉西红柿地瓜了。希望大家可以尝试一下这个简单易学的家常菜品。