家常猪血牛肉做法大全，配料简单易得
一、蒜香猪血牛肉
1、材料：猪血砖、牛肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油。
2、做法：
（1）将牛肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、老抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
（2）猪血切成小块，放开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉、生抽、糖炒熟。
（4）加入猪血与少量水烧开后，加盐、香油调味即可。
二、四川麻辣猪血牛肉
1、材料：猪血砖、牛肉、泡椒、花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油。
2、做法：
（1）将牛肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、老抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
（2）猪血切成小块，放开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜和泡椒煸炒出香味，加入干辣椒、八角、花椒继续煸炒。
（4）加入牛肉，炒至变色后加入猪血和适量水，烧开后加盐、糖、生抽调味。
（5）最后淋香油即可。
三、红烧猪血牛肉
1、材料：猪血砖、牛肉、大葱、生姜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油。
2、做法：
（1）将牛肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、老抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
（2）猪血切成小块，放开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
（3）热锅爆香葱姜，加入豆瓣酱煸炒油泡。
（4）加入牛肉，炒至变色后加入猪血和适量水，加盐、糖、生抽，小火烧煮10分钟左右即可。
（5）最后淋上香油即可。
四、蒸猪血牛肉
1、材料：猪血砖、牛肉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油。
2、做法：
（1）将牛肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、老抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
（2）猪血切成小块，放开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉、生抽、糖炒熟，再放入猪血翻炒几下。
（4）将炒好的牛肉和猪血放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
（5）蒸好后淋香油即可。
五、总结：
家常猪血牛肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，且配料简单易得。不论是蒜香、麻辣、红烧、还是蒸的做法，只要按照以上步骤操作，成功的几率都非常高。相信这些做法和小贴士能够帮助你轻松做出一道美食，享受美味的同时也能保持健康。不妨试着动手做一下，尝试着让自己的家常食品更加多样化吧！