以手撕牛肉干烤箱制作：自家做肉脯省钱有营养！

一、制作方法

1、选用好牛肉：制作牛肉干，先选牛肉，因为牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，比其他肉类更为营养，而肉质松软而有弹性，适合制作牛肉干。

2、切肉：将牛肉切成约2毫米厚的薄片。若是经过肌肉锻炼的部分，肉筋较多，可以斜着切，肉筋分散，更容易吃软。

3、调味：除了需要添加食盐外，可根据个人口味，加入料酒、花椒、生抽等调料，增加味道。

4、腌制：牛肉腌制时间长短根据环境而定，一般在室温下腌制4-6小时。也可以在冰箱中腌制，需要腌制12小时以上。牛肉每隔一小时要翻动一次，确保均匀入味。

5、烤制：将腌制好的牛肉片放在烤箱网上，先开启烤箱预热功能，然后将牛肉片逐一放置在烤架上，转换烤箱的热风吹风方式，选择适当的温度，一般是100℃左右，烤制时间根据厚度和湿度而定，一般需要烤20-30分钟左右。

6、晾干：烤制后的牛肉干还需要晾干，晾干的时间大概需要1-2天。可以放在室内的通风处晾干，也可以在烤箱内保留微风低温吹风，直到干燥到你喜欢的程度。

二、省钱

自制牛肉干，可根据自己的需求而定，节约 cost。首先，购买牛肉时可以选择比较便宜的部位，也可以在超市、菜市场等多方进行比价，寻找性价比高的牛肉。其次，自制牛肉干的成本低，因为我们自己动手可以控制各种原材料和调味品的使用量和质量，而且可以确保零添加。

三、更健康

市售牛肉干，往往会包含一定的添加剂和防腐剂，在保质期上可能会加入过多的防腐剂，对身体健康造成不良影响。而自制牛肉干，则可以避免这些问题，保证安全、健康、营养且美味可口。

四、更美味

自制牛肉干，可以根据自己的口味来调整配方，增加某些调味料，也可以在烤制过程中，根据自己的口感喜好来自由调整烤制时间。同时，自制的牛肉干，口感和嚼劲要比市售的更好。

五、总结

自制牛肉干不仅省钱而且健康美味，制作过程也非常简单。适当掌握腌制和烤制时间，可以让自家制作的牛肉干成品更加完美，品尝起来更加美味。如果你对健康有所追求，自己动手制作牛肉干绝对是个不错的选择。