教你制作美味牛肉白菜馅包子
一、准备食材
1、牛肉：500g
2、白菜：500g
3、面粉：1000g
4、酵母：10g
5、盐：适量
6、生抽：适量
7、姜末：适量
8、蒜末：适量
9、花椒粉：适量
二、制作包子馅料
1、将盐、葱花、姜末、蒜末、花椒粉加入切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将洗净的白菜切成细丝，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，静置10分钟左右。
3、将腌制好的牛肉装入砧板中，用刀剁成馅料。将腌渍后的白菜挤去水分，与牛肉馅搅拌均匀，制成包子馅料。
三、制作包子皮
1、将面粉倒入大碗中，加入适量的水和酵母，揉成面团。盖上湿布，静置30分钟。
2、面团发酵后，将其放在台子上，揉成长条状，切成小剂子。每个小剂子擀成薄皮，放入包子馅料，将口捏紧，搓成圆形包子。
四、蒸制包子
1、将蒸锅中加入适量的水，放在热火上烧开。
2、将包子放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，至包子鼓起即可出锅。
五、总结：
自制美味牛肉白菜馅包子，上面的步骤虽然有点繁琐，但是跟着步骤做，也不会很困难。自制的包子味道鲜美可口，比外面买的包子还要美味诱人。