教你制作美味巴东牛肉，不到10步就能搞定
一、选购优质牛肉
1、巴东牛肉选材以鲜嫩为佳，最好选择牛肉里脊或者腰花。
2、牛肉应该选有一定份量的，这样做出来的巴东牛肉更具口感。
3、最好选择新鲜的牛肉，在肉档或者超市可以直接买到。
二、做好准备工作
1、将牛肉切成薄片或者薄块，最好厚度控制在2-3毫米，这样更容易入味。
2、准备若干青红辣椒，大葱、大蒜、姜末、花椒、盐、味精等调料。
3、准备一个干净的大碗，将辣椒、调料、姜末以及蒜末全部放进去，调匀。
三、腌制牛肉
1、将切好的牛肉全部放进调料碗中，充分腌制入味。
2、腌制时间尽可能长，可以腌制1个小时以上，更好的话可以腌制一整晚。
3、如果喜欢吃辣，可以加大辣椒的用量，腌制出来的牛肉更具香辣味道。
四、烤制巴东牛肉
1、将腌制好的牛肉放在烤架上，排放整齐。
2、将烤架放在炭火上，不断翻动牛肉，使其均匀烤制。
3、烤制时间要掌握好，不要过熟或者焦黑，最好的口感是略带韧性的。
五、巴东牛肉的美食搭配
1、巴东牛肉可以搭配米饭一起食用，米饭可以缓和巴东牛肉的辣度。
2、可以将烤好的巴东牛肉配上生菜、黄瓜等清爽的蔬菜，做成卷饼或者三明治食用。
3、也可以将巴东牛肉煮成汤或者烩菜，更加丰富多样。
六、总结
总而言之，巴东牛肉做法并不难，只需以上几步即可制作出美味可口的佳肴。需要提醒的是，巴东牛肉辛辣刺激，大量食用会对身体造成不良影响，适量食用为佳。如果你对辣味不敏感，可以尝试增加辣度，更加尽兴的享受这道美食。