美味易做：牛肉土豆配西红柿
一、食材准备
牛肉：300克
土豆：2个
西红柿：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
首先，选购好牛肉、土豆、西红柿等食材，并洗净备用。
二、切配食材
1. 牛肉切成薄片。把牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、姜蒜水，调味腌制20分钟。
2. 土豆不要去皮，切成厚片，然后放入清水中，以防氧化。
3. 西红柿切块备用，葱切段，姜切片，蒜切末。
三、烹制步骤
1. 热锅冷油，加入牛肉片煸炒至七成熟，捞出装盘待用。
2. 将葱姜蒜倒入锅中，翻炒出香味，放入土豆片，加盐煸炒至土豆变软。
3. 放入煸炒好的牛肉，加入西红柿，再煸炒至所有食材均匀混合，加盐调味。
4. 把一勺生粉和适量清水调成淀粉水，淋在锅中，翻炒均匀收汁即成。
四、美食享用
将烹制好的牛肉土豆配西红柿盛盘，可以撒一点葱花装饰，开动吧！
五、营养价值
牛肉土豆配西红柿营养丰富，牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品，能为人体提供优质蛋白质、铁、锌等多种营养素；土豆富含碳水化合物、膳食纤维及维生素C；西红柿则富含维生素C、胡萝卜素等营养素，能够起到美肤、健脾、开胃等作用。
六、总结
牛肉土豆配西红柿是一道家常下饭菜，简单易做，味道鲜美，特别适合忙碌的家庭日常食用。此外，本菜肴热量适中，是减肥家庭的一道美味佳肴。大家可以根据口味偏好，适当调整盐的用量。