一、材料准备
1、宽面条300克。
2、牛肉200克。
3、黄瓜1小根。
4、大葱半根。
5、生姜1块。
6、蒜末1勺。
7、盐适量。
8、糖适量。
9、芝麻酱适量。
10、香油适量。
二、面条做法
1、将面条煮熟，捞出沥干水分。
2、将面条放入碗中，加入芝麻酱、盐、糖、香油，搅拌均匀。如果喜欢口感更加浓郁的，可以根据喜好加调味料。
三、牛肉做法
1、将牛肉切成小丁，用盐和糖腌制一下。
2、将葱、姜、蒜切成末备用。
3、取一小碗水，调入一勺淀粉，备用。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。
5、将腌制好的牛肉倒入锅中，用中火煸炒至变色。
6、加入适量清水，待水烧开后倒入淀粉水。
7、再次加热，翻炒均匀即可出锅。
四、拌面制作
1、将切好的黄瓜切成丝，备用。
2、将做好的牛肉浇在面上。
3、将黄瓜丝放在面上。
4、最后撒上一些葱花和香菜即可。
五、总结
这是一道在武汉非常流行的小吃，也可以在家中轻松自制。面条口感软滑，加上芝麻酱和香油，味道非常浓郁。牛肉嫩滑，调料适当，口感极佳。配上黄瓜丝，口感更加清爽。这道美味的武汉牛肉拌面，简单易制，适合在家制作，尝试一下吧！