超简易牛肉干做法大全，易学易做！
一、原材料选购
1、选择适当的牛肉：牛肉干的品质与原材料的好坏息息相关，因此选购牛肉时一定要尽量的选用瘦肉，并且尽量避免带筋、带骨头或者含有过多脂肪的肉，这样炸制出来的牛肉干口感会更为鲜美，而且更加的易于贮存。
2、佐料的选择：制作牛肉干时，不仅牛肉本身的质量非常重要，而且佐料的选择也同样重要，一般来说，我们可以用盐、酱油、白胡椒粉、白砂糖、五香粉、花椒面、姜末、蒜末等调味料为牛肉腌制，这样可以增添牛肉的香味和营养成分。
3、其他原材料：在制作牛肉干时，我们还需要购买一些辅助材料，例如淀粉、玉米粉、蛋清等，这些辅助材料可以用来增加牛肉干的质感和口感。
二、腌制步骤
1、将选好的牛肉切成厚约1cm的肉片，如果肉片过大，可以适当的再切成稍小的块状。
2、将牛肉片均匀涂抹腌料，可以将腌料放入保鲜袋内，将牛肉放入保鲜袋内进行腌制，这样可以让腌料更加均匀的渗透到牛肉内部。
3、将腌制好的牛肉片放到通风干燥处进行风干，风干的时间一般在48小时左右，需要尽量保持风干的环境干燥，温度适中。
三、炸制步骤
1、将风干好的牛肉片装入炸锅内，加入适量的油，火候适中地炸制，炸制的时间一般在5-10分钟左右，炸制时间过长容易导致牛肉变硬。
2、炸制好的牛肉片放入纸巾中吸出多余的油分，冷却后切成条状。最后将切好的牛肉片放入保鲜袋内进行贮存即可。
四、贮存方法
1、将炸好的牛肉条放入无菌的密封袋内，再将密封袋放入大一些的食品袋内口后封口，保持内部干燥通风。
2、放入冰箱中冷藏，如果需要保存较长时间，可以将其放入冰柜内冷冻。
3、在食用前可以将已经贮存好的牛肉干放置一段时间，让它慢慢回潮，这样可以让口感更加的鲜嫩可口。
五、总结
制作超简易牛肉干并不难，只需要掌握好原材料的选购、腌制时间和炸制火候等关键步骤即可。此外，在贮存方面也需要注意一些细节，这样可以让牛肉干更加的美味和营养。希望大家可以尝试制作这款美味的超简易牛肉干！