超级简单，美味可口的牛肉包配方，全家都爱
一、食材准备
1、牛肉：选用去筋膜的肥瘦相间的牛肉，切成小丁。
2、面粉：中筋面粉。
3、发酵粉：用来让包子发酵，更加松软。
4、大葱和姜：切末加入牛肉内腌制。
5、调料：生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、料酒。
二、牛肉馅制作
1、将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
2、将大葱和姜末加入腌制好的牛肉中，再次拌匀。
3、将拌好的牛肉馅放入锅中煸炒至肉变色，出香味即可离火。
三、面团制作和发酵
1、将中筋面粉和发酵粉混合均匀，加温水适量搅拌成面团。
2、覆盖保鲜膜放置在温暖处发酵，待面团发至两倍大时即可进行包子的制作。
3、将面团分割成适当大小的小块，按压成扁圆形后包入事先制作好的牛肉馅，收口捏紧。
四、蒸制
1、将包子排列在蒸笼中，水开后上锅蒸15分钟即可。
2、出锅后撒上葱花即可食用。
注意：加入冷水和热水的开水蒸出来的包子口感不同，冷水蒸出的包子口感更加松软。
五、总结
这款牛肉包非常适合大家在家里DIY，既可以减轻厨房负担，又可以享受美食。牛肉馅儿味道浓郁，鲜香可口，加上松软的包子皮，让人一口接一口欲罢不能。同时，做法非常简单，没有任何难度，非常适合新手厨房开发。不管是作为午餐、晚餐还是宵夜，都非常适合。建议大家在制作时可以根据个人口味适量添加葱花，提升口感，完美呈现出这款美食的精髓。