一、材料准备
1、牛肉，大葱，生姜，蒜头，花椒，辣椒粉，花生油，细粉条，粉丝皮，盐，鸡精，生抽；
2、面粉，酵母粉，开水。
二、牛肉卤制备
1、牛肉切成厚片，冷水下锅，加入几片姜煮开，倒掉水，漂洗干净，肉片捞出备用；
2、葱、姜、蒜头和花椒洗净备用；
3、锅中倒入适量的花生油，将葱姜蒜花椒煸炒，等到香味出来后加入肉片翻炒，再加入水浸过牛肉的高汤、生抽、盐、鸡精、辣椒粉等卤料，调味后开小火煮约1个小时，肉煮烂后捞出备用。
三、粉丝包制作
1、准备粉丝皮和细粉条，粉丝皮泡发后剁碎，细粉条煮软剁碎备用；
2、将面粉和酵母粉混合，加入开水搅拌成面团，加盖静置10分钟；
3、将揉好的面团揉柔软，揪取小块搓圆，擀成薄皮，皮中间放入适量的牛肉和粉丝碎，包成半圆状，两端压紧。
四、蒸制方法
1、蒸锅加水烧开后，将包子放入蒸锅中屉，离水面适当高度，中火蒸约15-20分钟即可。
五、总结
做好的香辣牛肉粉丝包，酥皮外脆里嫩，内馅鲜美可口，味道非常赞！不仅能够满足大家的味蕾，也具备一定的营养价值，是一道色香味俱佳的美食大餐。