10寸戚风蛋糕的做法视频教程
戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软的蛋糕，备受大家的喜爱。今天，我们为大家带来了一份10寸戚风蛋糕的做法视频教程，让大家在家也能轻松制作出美味的戚风蛋糕。
步骤一：准备材料
1. 蛋黄3个，蛋白4个
2. 细砂糖60克
3. 玉米淀粉30克
4. 低筋面粉60克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 细盐1/8小勺
7. 柠檬汁1小勺
8. 水40克
9. 烤模一个（10寸）
步骤二：制作戚风蛋糕
1. 将蛋黄和30克细砂糖放入容器中，打至颜色变浅，体积膨胀。
2. 将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、细盐混合筛入容器中，搅拌均匀。
3. 将水和柠檬汁混合，倒入容器中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打至起泡，加入30克细砂糖，继续打至硬性发泡。
5. 将蛋黄糊分三次加入蛋白中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
步骤三：享用美味戚风蛋糕
1. 烤好的戚风蛋糕取出，倒扣在架子上，自然冷却。
2. 取出蛋糕，切片享用。
3. 可以根据个人口味加入水果、奶油等材料，制作出更加丰富的戚风蛋糕。
以上就是10寸戚风蛋糕的做法视频教程，希望大家能够喜欢并成功制作出美味的戚风蛋糕。