红烧五花肉的做法怎么样简单又好吃
红烧五花肉是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面介绍一下红烧五花肉的做法。
材料准备
1.五花肉一块，约500克。
2.葱姜蒜适量。
3.料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽各适量。
步骤说明
1.五花肉洗净，切成厚约1厘米的片。
2.锅中倒入油，烧热后放入五花肉片，煎至两面金黄色。
3.捞出五花肉，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
4.倒入适量料酒，煮至酒精挥发。
5.加入适量酱油、糖、盐、生抽、老抽，煮至汁浓肉嫩。
6.将煎好的五花肉片放入锅中，翻煮几分钟，让五花肉充分入味。
7.装盘即可食用。
小贴士
1.五花肉选用带皮的比较好。
2.煎五花肉时火要不要太大，否则容易糊。
3.煮酒时要等酒精挥发完再加入其他调料。
4.加入调料时要适量，口味不一样可以根据个人口味调整。
5.煮肉时要注意火候，不要过度煮糊了。
6.可以加入一些自己喜欢的配菜，如土豆、胡萝卜等。
7.红烧五花肉作为一道家常菜，不仅好吃，而且价格实惠，适合家庭食用。