一整条茄子的做法大全家常
茄子是夏季常见的蔬菜之一，其营养价值丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。除了常见的切片、切块、切条等方式，一整条茄子的做法也是很受欢迎的。下面介绍几种家常做法。
1. 煎茄子
材料：茄子一条，盐适量，油适量。
做法：
1. 将茄子洗净，去头去尾，切去两端的皮。
2. 把茄子切成约2厘米厚的片，用盐腌制10分钟。
3. 把腌好的茄子片沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 热锅加油，待油热后放入茄子片，小火煎至两面金黄色即可。
2. 焖茄子
材料：茄子一条，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1. 将茄子洗净，去头去尾，切去两端的皮，切成约2厘米厚的片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入茄子片煸炒至金黄色，加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至茄子软烂入味即可。
3. 烤茄子
材料：茄子一条，盐适量，油适量。
做法：
1. 将茄子洗净，去头去尾，切去两端的皮。
2. 把茄子切成约2厘米厚的片，用盐腌制10分钟。
3. 把腌好的茄子片沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 把茄子片放在烤盘上，刷上一层油。
5. 放入预热好的烤箱中，200度烤约15分钟，翻面再烤约10分钟即可。
以上就是一整条茄子的做法大全家常，不同的做法口味各异，大家可以根据自己的口味尝试。