上汤龙虾的做法大全
龙虾是一种美味的海鲜，而上汤龙虾更是备受欢迎的一道菜肴。下面我们就来介绍一下如何制作美味的上汤龙虾。
材料准备
1. 龙虾2只
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水淀粉适量
8. 葱花适量
9. 蒜末适量
10. 食用油适量
制作过程
1. 龙虾去头、去腮、去虾线，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片、大葱、料酒，烧开后放入龙虾焯水。
3. 焯好的龙虾捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱花、蒜末炒香。
5. 放入焯好的龙虾，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后加入适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 焯水时要放入姜片、大葱、料酒，可以去腥味。
2. 炒菜时可以加入适量的辣椒，增加口感。
3. 勾芡时要注意火候，不要加入过多的水淀粉。