不辣的水煮肉片的做法及配料
水煮肉片是川菜中的一道经典菜品，但是对于一些不喜欢吃辣的人来说，辣椒的味道可能会让他们望而却步。今天，我们就来分享一下不辣的水煮肉片的做法及配料。
材料准备
1. 猪肉片：300克
2. 豆芽：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 青菜：适量
5. 鸡蛋清：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、味精、鸡精：适量
步骤说明
1. 将猪肉片用鸡蛋清、盐、味精、鸡精腌制20分钟。
2. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和豆芽烧开，放入腌制好的猪肉片焯水至变色，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入焯过水的猪肉片煸炒至熟透，加入适量的盐、味精、鸡精调味。
4. 将煸炒好的猪肉片放入青菜上面，再将豆芽放在青菜上面，最后将锅中的水倒入锅中，烧开后加入适量的盐、味精、鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 焯水的时候可以加入少量的盐和料酒，能够去腥增香。
3. 煸炒猪肉片的时候可以加入少量的生抽和老抽，能够增加颜色。
4. 烧开水的时候可以放入一些姜片和料酒，能够去腥增香。
以上就是不辣的水煮肉片的做法及配料，希望大家喜欢。