不用油做红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，但是由于油炸的过程会增加食材的油脂含量，对于健康并不是很友好。下面介绍一种不用油炸也能做出美味红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片2片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 冰糖2块
7. 八角2个
8. 桂皮1块
9. 食盐适量
步骤说明
1. 将猪五花肉洗净，切成2-3厘米的块状。
2. 将姜片、葱段、料酒、生抽、冰糖、八角、桂皮和适量的水放入锅中，烧开后放入猪肉块，煮开后转小火慢炖40分钟。
3. 炖至肉变软烂后，加入适量的食盐调味，继续煮10分钟即可。
小贴士
1. 在煮肉的过程中，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢口感软烂，可以延长煮的时间。
3. 在加盐的时候，可以根据自己的口味适量添加，不要过多，以免影响口感。