不用低筋面粉做蛋糕的做法
对于喜欢烘焙的人来说，蛋糕是不可或缺的甜点之一。但是，很多人可能因为没有低筋面粉而无法制作蛋糕。今天，我们就来介绍一种不用低筋面粉也能做出美味蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶50克
4. 玉米油50克
5. 面粉100克
6. 泡打粉3克
7. 盐1克
步骤说明
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 将细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将牛奶和玉米油倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入另一个干净的容器中，用手动打蛋器打至出现小泡沫，加入一半的细砂糖，继续打至出现大泡沫。
6. 将打好的蛋白分两次加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟即可。
小结
这种不用低筋面粉的蛋糕做法，口感松软，入口即化，非常适合小学生做为小甜点。同时，这种做法也可以加入其他材料，例如巧克力、水果等，制作出不同口味的蛋糕。