不辣豆腐的做法大全窍门
豆腐是中国传统的食材之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受人们的喜爱。但是，有些人不喜欢吃辣，那么如何做出不辣的豆腐呢？以下是不辣豆腐的做法大全窍门。
1.清炖豆腐
清炖豆腐是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。做法如下：
材料：
豆腐、瘦肉、姜、葱、盐、鸡精、清水。
步骤：
1.将豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，姜切成片，葱切成段。
2.锅中放入清水，加入豆腐、瘦肉、姜、葱，大火烧开。
3.撇去浮沫，转小火煮20分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
2.酱豆腐
酱豆腐是一道口感浓郁、香气四溢的家常菜。做法如下：
材料：
豆腐、五花肉、豆瓣酱、蒜、姜、葱、盐、鸡精、清水。
步骤：
1.将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，蒜、姜切成末，葱切成段。
2.锅中放入清水，加入豆腐，大火烧开，捞出备用。
3.锅中放入五花肉，煸炒至出油，加入豆瓣酱、蒜、姜、葱炒香。
4.加入清水，放入豆腐，煮10分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
3.豆腐蘑菇汤
豆腐蘑菇汤是一道清爽、营养丰富的家常菜。做法如下：
材料：
豆腐、蘑菇、鸡蛋、盐、鸡精、清水。
步骤：
1.将豆腐切成小块，蘑菇切成片，鸡蛋打散备用。
2.锅中放入清水，加入豆腐和蘑菇，大火烧开。
3.转小火，加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐和鸡精调味即可。