丝瓜炖牛肉的做法大全家常
丝瓜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，能够帮助消化、降低血脂、增强免疫力。而牛肉则富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体力、补血养颜。以下是丝瓜炖牛肉的做法大全家常。
材料准备
1. 牛肉500克，切成块状；
2. 丝瓜2根，去皮切成段；
3. 姜片适量；
4. 料酒适量；
5. 盐适量；
6. 葱花适量；
7. 食用油适量。
做法步骤
1. 将牛肉块放入开水中焯水，捞出备用；
2. 热锅凉油，将姜片爆香；
3. 加入牛肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀；
5. 倒入清水，烧开后撇去浮沫；
6. 加入丝瓜段，煮至丝瓜软烂；
7. 加入盐调味，撒上葱花即可。
功效作用
1. 丝瓜中的维生素C、维生素E和膳食纤维能够帮助消化、降低血脂、增强免疫力；
2. 牛肉中的蛋白质、铁、锌等营养成分有助于增强体力、补血养颜；
3. 丝瓜炖牛肉可以帮助调节肠胃功能、缓解便秘；
4. 丝瓜炖牛肉还可以起到滋阴润燥、清热解毒的作用；
5. 丝瓜炖牛肉是一道营养均衡、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人食用。