东坡肉的做法最正宗的做法视频 正宗杭州楼外楼东坡肉的做法

正宗杭州楼外楼东坡肉的做法视频

东坡肉是中国传统名菜之一，起源于宋代文学家苏东坡。它的做法简单，但是需要一定的技巧才能做出正宗的味道。今天，我们将为大家介绍杭州楼外楼东坡肉的做法，并提供一份详细的视频教程。

材料准备

在做东坡肉之前，我们需要准备以下材料：

1. 五花肉 1000g
2. 老抽 50ml
3. 生抽 50ml
4. 料酒 50ml
5. 冰糖 100g
6. 姜 50g
7. 葱 50g
8. 八角 5个
9. 桂皮 1块
10. 香叶 2片
11. 水 适量

做法步骤

接下来，我们将为大家介绍杭州楼外楼东坡肉的做法步骤：

1. 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，去除血水和异味。
2. 将焯水后的五花肉切成小块，放入炒锅中煸炒至金黄色。
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料煸炒。
4. 加入料酒、老抽和生抽，煮至肉块呈现出棕红色。
5. 加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
6. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
7. 最后，将东坡肉盛入碗中，撒上葱花即可。

视频教程

以下是杭州楼外楼东坡肉的做法视频教程：

通过以上的教程，相信大家已经掌握了正宗的杭州楼外楼东坡肉的做法。快来试试吧！