家常东坡肉的做法
东坡肉是中国传统的名菜之一，具有浓郁的酱香味和独特的口感。虽然在国宴上也有出现，但更多的是作为家常菜，下面就为大家介绍一下家常东坡肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 冰糖适量
6. 酱油适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 食用油适量
步骤说明
1. 将猪五花肉洗净，切成大小适中的块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出不用。
3. 放入猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒气散去。
5. 加入适量的水，放入八角和桂皮，煮至水开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量的酱油和冰糖，继续小火炖煮30分钟至汁浓肉香。
7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在煮猪肉块时，可以加入一些生姜片去腥。
2. 在加入酱油和冰糖时，可以根据个人口味适量增减。
3. 炖煮时要注意火候，以免猪肉过烂或者汁太稠。
以上就是家常东坡肉的做法，大家可以按照自己的口味进行调整，制作出更加美味的东坡肉。祝大家做菜愉快！