乌龟鸡汤的做法大全
乌龟鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍广东乌龟煲鸡汤的做法。
材料准备
1. 乌龟一只（去壳、去腹、去肺、去肠、去膀胱、去内脏）
2. 鸡肉一只（去皮、去骨）
3. 红枣10个
4. 枸杞子10克
5. 黄酒适量
6. 姜片适量
7. 盐适量
步骤说明
1. 乌龟洗净，切块备用。
2. 鸡肉洗净，切块备用。
3. 将乌龟和鸡肉放入砂锅中，加入适量的水煮开。
4. 煮开后加入红枣、枸杞子、黄酒和姜片，继续煲2小时。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项
1. 煲乌龟鸡汤时一定要用砂锅，不要用铁锅或不锈钢锅，以免乌龟鸡汤中的营养成分流失。
2. 煲乌龟鸡汤时火候要适中，不可过旺或过弱，以免影响汤品的口感和营养成分。
3. 建议将乌龟和鸡肉提前焯水，去除血水和腥味，可以使汤品更加清香。
4. 乌龟鸡汤不适合过量食用，一周最多食用一次，且每次不宜过多。