九寸古早蛋糕的做法大全
古早味蛋糕一直是大家喜爱的经典口味，尤其是九寸古早蛋糕更是备受欢迎。下面就为大家介绍一下九寸古早蛋糕的配方和做法。
配料
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：4个
- 白砂糖：150克
- 牛奶：50毫升
- 无盐黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
步骤
1. 鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积明显增大。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋液中，用切拌式搅拌均匀。
4. 无盐黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180℃，将面糊倒入九寸蛋糕模中，放入烤箱中层，烤约30分钟。
6. 烤好后，取出放凉，脱模即可。
温馨提示
1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况而定。
2. 烤箱中层烤，避免蛋糕上下烤不匀。
3. 蛋糕模型要刷上一层薄油，以免蛋糕粘在模子上。
以上就是九寸古早蛋糕的配方和做法，大家可以按照自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等，制作出自己喜欢的口味。