乳酪芝士蛋糕的做法
乳酪芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、味道浓郁，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一下8寸芝士蛋糕做法最佳配方，让大家也可以在家中轻松制作出美味的乳酪芝士蛋糕。
材料准备
1. 芝士：400克
2. 鸡蛋：4个
3. 细砂糖：100克
4. 酸奶：100克
5. 淡奶油：100克
6. 面粉：50克
7. 玉米淀粉：20克
制作步骤
1. 将芝士切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
2. 将鸡蛋分离，将蛋黄加入芝士中，搅拌均匀。
3. 加入细砂糖，继续搅拌均匀。
4. 加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。
5. 将面粉和玉米淀粉混合，筛入芝士糊中，搅拌均匀。
6. 将蛋白打发，分三次加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将混合好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，用刮板整平。
8. 放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟左右。
9. 烤好后取出，晾凉后即可脱模享用。
小贴士
1. 芝士融化时要隔水加热，避免烤箱温度过高导致芝士糊发生变化。
2. 蛋白打发时要分三次加入芝士糊中，轻轻搅拌，避免蛋白消泡。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行调整，确保蛋糕烤熟。
以上就是8寸芝士蛋糕做法最佳配方的制作步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的乳酪芝士蛋糕。