二良鸡翅的做法
二良鸡翅是一道美味可口的家常菜，味道鲜美，口感酥脆，做法简单易学。下面介绍一下具体的做法：
所需材料
1. 鸡翅中500克
2. 料酒适量
3. 姜蒜末适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 淀粉适量
8. 鸡精适量
具体做法
1. 将鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的料酒、盐，腌制20分钟；
2. 将腌制好的鸡翅中均匀地裹上淀粉；
3. 锅中倒入适量的油，将鸡翅中放入油中炸至金黄色；
4. 锅中留少许油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入适量的生抽、白糖、鸡精和少许水，烧开；
5. 将炸好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀，使酱汁均匀地裹在鸡翅上；
6. 炒至鸡翅中裹满酱汁，即可出锅。
奥尔良鸡翅的做法
奥尔良鸡翅是一道西式美食，味道独特，口感酥脆，下面介绍一下具体的做法：
所需材料
1. 鸡翅中500克
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 辣椒粉适量
5. 洋葱末适量
6. 蒜末适量
7. 面粉适量
8. 鸡蛋1个
9. 面包糠适量
10. 油适量
具体做法
1. 将鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，腌制20分钟；
2. 将腌制好的鸡翅中均匀地裹上面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，再裹上面包糠；
3. 锅中倒入适量的油，将鸡翅中放入油中炸至金黄色；
4. 锅中留少许油，加入洋葱末和蒜末煸炒出香味，放入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，烧开；
5. 将炸好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀，使调料均匀地裹在鸡翅上；
6. 炒至鸡翅中裹满调料，即可出锅。