云朵蛋糕的做法烤箱不用玉米淀粉(怎样做云朵蛋糕)
云朵蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的口感非常柔软，入口即化，且有着非常漂亮的外形。传统的云朵蛋糕的做法需要使用玉米淀粉，但是在这里，我们将介绍一种不用玉米淀粉的云朵蛋糕的做法。
材料
1. 鸡蛋黄 5个
2. 细砂糖 60克
3. 牛奶 50克
4. 玉米油 50克
5. 低粉 80克
6. 泡打粉 1/2 小勺
7. 鸡蛋白 5个
8. 细砂糖 70克
9. 白醋 1/4 小勺
步骤
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌至混合均匀。
2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。
3. 将低粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌至混合均匀。
4. 将鸡蛋白放入一个干净的大碗中，用电动打蛋器将鸡蛋白打至起泡，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
5. 将打好的鸡蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 加入白醋，最后再轻轻翻拌均匀。
烤制
1. 将烤箱预热至 160 度。
2. 将面糊倒入一个 8 寸圆形蛋糕模具中，轻轻震动一下，让面糊表面平整。
3. 将蛋糕模放入烤箱中，烤制 35 分钟左右，直到蛋糕表面呈现出金黄色。
4. 取出蛋糕模，倒扣在一个架子上，晾凉。
5. 将蛋糕切成适当大小即可食用。
这就是不用玉米淀粉的云朵蛋糕的做法，大家可以试着做一下，相信一定可以做出美味的云朵蛋糕。