云朵蛋糕的做法教程视频
云朵蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的外形像是一朵朵蓬松的云朵，口感绵软、香甜，非常适合作为下午茶或甜点。下面我们来看看怎样做云朵蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低粉50克
4. 牛奶30克
5. 黄油30克
6. 柠檬汁适量
制作步骤
1. 准备好材料，将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放在两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 将低粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
5. 在蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打至发泡，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7. 将拌好的面糊倒入模具中，用手轻轻震动，使面糊表面平整。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤约30分钟左右。
9. 烤好后取出，晾凉后脱模即可。
总结
以上就是云朵蛋糕的做法教程视频，希望大家能够成功制作出美味的云朵蛋糕。在制作过程中，需要注意蛋白的打发和面糊的拌匀，这样才能制作出松软蓬松的云朵蛋糕。祝大家制作愉快，味道美满！