云朵蛋糕的做法空气炸锅
云朵蛋糕是近年来比较流行的一款蛋糕，其外形像一朵蓬松的云朵，口感柔软绵密，十分受欢迎。而现在，我们可以通过空气炸锅来制作这款美味的云朵蛋糕，下面我们就来详细介绍一下制作过程。
材料准备
1. 鸡蛋3个；2. 细砂糖50克；3. 低粉50克；4. 牛奶20克；5. 玉米油20克；6. 泡打粉1/4小勺；7. 香草精适量。
制作步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开放置。蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡；
2. 将蛋黄加入牛奶、玉米油中，搅拌均匀；
3. 将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4. 将蛋黄糊分三次加入蛋白中，每次搅拌均匀，直至完全融合；
5. 加入香草精，轻轻搅拌均匀；
6. 将炸锅预热至180℃，将蛋糕糊倒入炸篮中，轻轻晃动，使其表面平整；
7. 放入炸锅中，炸5-6分钟，直至表面金黄色即可。
小贴士
1. 炸锅的温度要掌握好，过低会导致蛋糕发不起来，过高会导致蛋糕表面糊化；
2. 在加入蛋白时，要分三次加入，每次要搅拌均匀，否则会导致蛋糕不松软；
3. 如果没有香草精，也可以用其他口味的调味料代替，如柠檬汁等。
通过以上步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味的云朵蛋糕了。快来一起动手试试吧！