云朵蛋糕的做法烤箱视频
云朵蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的外形像云朵，口感松软，非常好吃。如果你也想尝试制作云朵蛋糕，可以看看下面的烤箱视频，学习云朵松饼的做法。
材料准备
要制作云朵蛋糕，首先需要准备以下材料：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 20 克
- 细砂糖 50 克
- 鸡蛋 3 个
- 柠檬汁 1 小勺
- 白醋 1 小勺
- 无盐黄油 40 克
- 牛奶 50 毫升
步骤说明
下面是云朵蛋糕的制作步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装在两个干净的容器里。
- 在蛋黄里加入 1/3 的细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 在蛋白里加入柠檬汁和白醋，用电动打蛋器打至起泡，加入剩余的细砂糖继续打至硬性发泡。
- 将蛋黄糊分次加入蛋白糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将过筛的面粉混合物分 3 次筛入蛋糊中，每次用刮刀轻轻拌匀，不能过度搅拌。
- 将牛奶和无盐黄油放在小锅中，用小火加热至黄油融化，稍微冷却后加入蛋糊中，轻轻拌匀。
- 将蛋糊倒入裱花袋中，挤成云朵状放在烤盘上。
- 将烤盘放入预热至 170 度的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到云朵蛋糕表面呈金黄色。
总结
云朵蛋糕的制作并不难，只要掌握好材料比例和制作步骤，就能做出美味的云朵蛋糕。希望大家能够尝试一下，享受制作美食的乐趣。