五花肉炒板栗的做法
五花肉炒板栗是一道营养丰富的家常菜，味道香浓，十分美味。下面我们就来介绍一下它的做法。
材料准备
1. 五花肉250克
2. 板栗150克
3. 姜片3片
4. 葱段2根
5. 料酒1勺
6. 生抽1勺
7. 老抽1勺
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 水适量
11. 食用油适量
做法步骤
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 板栗洗净后，用刀在表面划上十字切口，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入五花肉煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入板栗，继续炖煮10分钟。
7. 最后收汁即可。
小贴士
1. 焯水可以去掉五花肉的腥味，也可以让板栗更容易煮熟。
2. 料酒可以去除肉的腥味，也可以使肉更加鲜嫩。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感酌情调整。
五花肉炒板栗的做法就介绍到这里了，大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也能保证营养健康。