炒五花肉最简单的做法
五花肉是很多人都喜欢的一种食材，它的肥肉和瘦肉相间，口感丰富，而且容易入味。下面就来介绍一下炒五花肉最简单的做法。
材料准备
1. 五花肉：约250克
2. 青蒜：适量
3. 干辣椒：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 葱姜蒜：适量
步骤
1. 五花肉切成小块，加入适量的酱油和料酒，腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入五花肉，煸炒至变色。
4. 放入干辣椒，翻炒几下。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮约15分钟。
6. 加入青蒜，翻炒几下即可出锅。
小贴士
1. 五花肉腌制时间不要过长，否则容易变咸。
2. 煮五花肉时，水要多一些，这样煮出来的肉会更加嫩滑。
3. 炒菜时不要加太多油，五花肉本身就很油腻，加太多油容易导致油腻感过重。