家常美食：五花肉红烧海带的做法
五花肉红烧海带是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 五花肉500克，切成小块；
2. 海带200克，洗净切成小段；
3. 姜片5片；
4. 葱段2根；
5. 料酒1汤匙；
6. 生抽2汤匙；
7. 老抽1汤匙；
8. 冰糖适量；
9. 盐适量；
10. 食用油适量。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入姜片和葱段煸炒至香味出来；
2. 加入料酒，煮至酒精挥发；
3. 加入生抽、老抽和冰糖，煮至冰糖溶化；
4. 加入海带和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；
5. 加入盐调味，继续炖煮10分钟；
6. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 五花肉要先用开水焯一下，去除血水和异味；
2. 加入适量的水，炖煮时间要足够，这样才能让海带煮烂入味；
3. 炖煮过程中不要频繁搅拌，以免海带煮烂。
以上就是五花肉红烧海带的制作方法，大家可以试着做一下，品尝一下这道美味的家常菜。