五香茶叶蛋的做法
茶叶蛋是中国传统小吃之一，而五香茶叶蛋则是在传统茶叶蛋的基础上加入了五香调料，口感更加丰富。下面介绍五香茶叶蛋的做法。
材料准备
- 鸡蛋6个
- 茶叶25克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒1小把
- 盐适量
- 酱油适量
- 水适量
步骤说明
1. 鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2. 将茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香。
3. 加入适量的水煮开，放入鸡蛋、酱油、盐。
4. 煮15-20分钟，让鸡蛋充分入味。
5. 关火后继续浸泡2-3小时，让鸡蛋充分吸收汤汁。
6. 可以根据个人口味，加入一些辣椒、姜片等调料。
小贴士
1. 煮鸡蛋时加入少量盐和少量醋，可以让蛋壳更容易剥离。
2. 煮鸡蛋时加入少量酱油和盐，可以让鸡蛋表面呈现出深褐色，更加美观。
3. 煮鸡蛋时火候要掌握好，过长或过短都会影响口感。
4. 浸泡时间越长，茶叶蛋的味道越浓郁。
5. 可以将茶叶蛋放入保鲜袋中，放入冰箱中保存，可以更好地保持味道。