低筋面粉酸奶蛋糕的做法烤箱
低筋面粉是一种较为常见的面粉，常用于蛋糕、饼干等烘焙食品的制作中。它的特点是含有较少的蛋白质，因此面筋较少，适合制作松软的蛋糕。下面介绍一款低筋面粉酸奶蛋糕的做法，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕。
材料准备
1. 低筋面粉150克
2. 细砂糖80克
3. 鸡蛋3个
4. 酸奶100克
5. 泡打粉1小勺
6. 玉米油30克
7. 盐1小撮
步骤说明
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；
2. 加入酸奶和玉米油，继续搅拌均匀；
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入到鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀，直到没有面粉颗粒；
4. 将烤箱预热至180度，将蛋糕糊倒入一个8寸蛋糕模具中，放入烤箱中层，烤制25-30分钟；
5. 烤好后取出，放置10分钟，脱模晾凉即可。
小贴士
1. 低筋面粉在超市中一般被称为蛋糕粉，可以在烘焙原料专柜中找到；
2. 鸡蛋和细砂糖要搅拌均匀，以免影响蛋糕的口感；
3. 面粉和泡打粉要过筛，以免出现面粉颗粒；
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕模具大小进行适当调整；
5. 烤好后的蛋糕要放置10分钟再脱模，以免蛋糕变形。