侧鱼煲祛湿汤的做法(鲫鱼汤最佳搭配)
侧鱼煲祛湿汤是一道非常适合潮湿天气的汤品，对于湿气重的人来说，可以有效地祛湿。而鲫鱼汤则是侧鱼煲汤的最佳搭配，下面我们来详细了解一下侧鱼煲祛湿汤的做法。
材料准备
1. 侧鱼一条（约500克）
2. 红枣8个
3. 黑木耳10克
4. 干贝5个
5. 姜3片
6. 料酒1小匙
7. 盐适量
做法步骤
1. 侧鱼去鳞、去内脏、洗净，切成约2厘米的厚片。
2. 干贝用温水泡发，黑木耳用温水泡软，红枣去核。
3. 锅中加入清水，放入侧鱼片、干贝、红枣、姜片、料酒，大火烧开后转小火煲20分钟。
4. 加入黑木耳，继续煲10分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示
1. 侧鱼的鲜味比较浓，煲汤时不需要加入其他鲜味食材。
2. 干贝和黑木耳可以根据个人口味进行搭配，也可以根据季节进行调整。
3. 煲汤时火候要掌握好，煲过头会影响汤的口感。