晒干的鱼做法大全
鱼是人们日常饮食中必不可少的一种食材。而晒干的鱼，不仅可以长时间保存，还可以增加鱼的味道和口感。下面介绍几种晒干鱼的做法。
1. 阳光晒干法
这种方法是最常用的晒干鱼的方法。将新鲜的鱼洗净，去掉内脏，沥干水分。然后在晴朗的天气下，将鱼挂在晒衣架上，让阳光直射。每天翻动一次，直至鱼干透。这种方法可以使鱼的味道更加鲜美。
2. 烘干法
这种方法需要用到烤箱。将洗净的鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度控制在50-60度之间，烘干约6-8小时。这种方法可以使鱼更加干燥，口感更佳。
3. 熏制法
这种方法需要用到熏炉。将洗净的鱼放入熏炉中，加入适量的木屑，让鱼熏制约4-6小时。这种方法可以使鱼更加香味浓郁。
4. 蒸干法
这种方法需要将鱼切成薄片，放入蒸锅中，蒸约2-3小时，直至鱼干透。这种方法可以使鱼更加脆口。
5. 清洗法
将鱼洗净后，放入清水中浸泡约4-6小时，每隔一段时间更换一次水。这种方法可以去除鱼的腥味，使鱼更加清香。
6. 腌制法
将洗净的鱼放入盐水中浸泡约2-3小时，然后取出晾干。这种方法可以使鱼更加咸香。
7. 调味法
将晒干的鱼切成薄片，加入适量的姜、蒜、辣椒等调味料，拌匀后食用。这种方法可以使鱼更加美味。