家常红烧肉最简单做法
红烧肉是广东传统的一道美食，也是很多人最喜欢的一道菜。下面我们来介绍一下家常红烧肉最简单的做法。
材料
1. 猪肉五花肉500克
2. 生姜一块
3. 料酒适量
4. 老抽适量
5. 生抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 香叶适量
9. 桂皮适量
步骤
1. 将五花肉切成宽约两厘米的块状，用开水烫一下，去掉表层的脏东西。
2. 生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和五花肉块，煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽和生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的八角、香叶和桂皮，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到五花肉变得软烂入味。
9. 最后收汁即可。
小贴士
1. 红烧肉的关键是要炖煮时间足够长，肉才能变得软烂入味。
2. 冰糖可以增加红烧肉的颜色和口感，但不要放太多。
3. 八角、香叶和桂皮可以增加红烧肉的香味。
4. 红烧肉可以提前做好，放入冰箱冷藏，随时加热食用。