偏口鱼的做法家常做法
偏口鱼是一种非常美味的鱼类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。偏口鱼的做法有很多种，下面介绍几种家常做法。
清蒸偏口鱼
1.将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2.将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制10分钟。
3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的鱼放入盘中，淋上热油、蒸鱼豉油、葱花即可。
红烧偏口鱼
1.将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2.将鱼放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫，加入料酒、盐、酱油、冰糖，烧开后转小火煮20分钟。
3.将煮好的鱼盛出，装盘，将汤汁烧浓后淋在鱼上，撒上葱花即可。
煎偏口鱼
1.将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2.将鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制10分钟。
3.将腌制好的鱼放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
4.将煎好的鱼盛出，装盘，淋上热油、蒸鱼豉油、葱花即可。
以上是几种偏口鱼的家常做法，偏口鱼的最佳吃法是清蒸，这样可以保留鱼的鲜美口感和营养成分。但是不同的人有不同的口味，可以根据自己的喜好选择不同的做法。无论是哪种做法，都要注意火候的掌握，不要煮糊或煎糊了。