偏口鱼段的做法家常做法
偏口鱼是海洋中的一种美味鱼类，肉质鲜美，营养丰富。但是，偏口鱼太大了怎么做呢？下面介绍一种偏口鱼段的做法，简单易学，家常做法，让您也能轻松制作美味的偏口鱼。
材料准备
1. 偏口鱼一条（约1.5公斤）
2. 姜、葱、蒜各适量
3. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油各适量
步骤介绍
1. 将偏口鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切成均匀的段。
2. 将姜、葱、蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将姜、葱、蒜末爆香。
4. 放入偏口鱼段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟。
7. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 偏口鱼的切段大小要均匀，这样煮出来的鱼肉口感会更好。
2. 煮偏口鱼时要多加些水，这样可以让鱼肉更加入味，也不容易糊底。
3. 煮偏口鱼时要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。
4. 加入适量的香油可以提升偏口鱼的香气，让口感更加丰富。
现在，您已经学会了偏口鱼段的做法，快去试试吧！