家常拉面的做法和配方
拉面是中国传统的面食之一，也是很多人喜欢的美食。今天我们来分享一下家常拉面的做法和配方，希望能给大家带来一些帮助。
配料
1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 酱油：适量
5. 葱花：适量
6. 姜末：适量
7. 大葱：适量
步骤
1. 准备面团：将面粉加入盆中，逐渐加入水，揉成面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，静置半小时左右。
2. 擀面皮：将面团分成若干份，擀成薄片，切成细条。
3. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 炒菜：锅中放油，加入葱花、姜末、大葱，煸炒至香。
5. 加入酱油：将煮好的面条放入锅中，加入适量的酱油，煸炒均匀。
6. 出锅：将炒好的拉面装盘，撒上一些葱花即可。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以根据需要逐渐加水，揉到面团柔软有弹性即可。
2. 煮面条的时间不宜过长，以免面条变得过软。
3. 炒菜时可以加入适量的盐和味精，提升味道。
以上就是家常拉面的做法和配方，希望大家可以尝试一下，做出美味的拉面。