傣味柠檬虾的做法
傣味柠檬虾是一道以泰式柠檬生呛虾为基础，加入傣味香料调制而成的美食。它的口感鲜美，香辣开胃，深受广大食客的喜爱。以下是傣味柠檬虾的做法。
材料准备
1. 鲜虾：500克
2. 柠檬：1个
3. 青红辣椒：适量
4. 大蒜：适量
5. 姜片：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
步骤说明
1. 虾去壳，去虾线，洗净备用。
2. 柠檬切成小块备用，青红辣椒切成末备用，大蒜和姜片切成薄片备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜片爆香，加入青红辣椒末翻炒。
4. 放入虾，翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒。
6. 加入柠檬块，翻炒均匀，让虾充分吸收柠檬汁的酸味。
7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪虾的时间不宜过长，否则虾肉会变得硬嚼。
2. 加入柠檬块时，可以根据个人口味适量增减。
3. 烹饪过程中可以加入少量清水，让虾更加鲜嫩。
以上就是傣味柠檬虾的做法，希望大家可以尝试一下，感受一下鲜美的口感和傣味的独特香气。