八寸蛋糕胚的做法(8寸全蛋蛋糕做法最佳配方)
蛋糕是我们日常生活中常见的甜品之一，而八寸蛋糕胚是蛋糕制作中的重要步骤。下面介绍一下制作八寸蛋糕胚的最佳配方。
配方和材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖70克
3. 低筋面粉70克
4. 玉米淀粉30克
5. 泡打粉2克
6. 水30克
7. 食用油30克
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、有明显的蛋液纹路。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合筛入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 将水和食用油混合倒入面糊中，再次轻轻搅拌均匀。
4. 将面糊倒入已经涂了油的八寸圆形蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
5. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以170℃烤25-30分钟。
6. 烤好后，取出蛋糕模，将蛋糕倒扣在网架上，晾凉后即可使用。
小贴士
1. 打蛋过程中，要将打蛋器和碗擦干净，并且要使用干净的鸡蛋。
2. 搅拌面糊时，要轻轻搅拌，避免面糊发生筋性变化。
3. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
以上就是制作八寸蛋糕胚的最佳配方和制作步骤，希望对大家有所帮助。