兰州牛肉拉面牛肉的做法大全
兰州牛肉拉面是中国传统的小吃之一，深受广大人民群众的喜爱。在兰州，街头巷尾都可以看到牛肉拉面的身影。下面，我们就来介绍一下正宗兰州牛肉炒拉面的做法。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 拉面：200克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
8. 酱油：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 料酒：适量
13. 鸡精：适量
14. 油：适量
步骤
1. 首先，将牛肉切成细丝，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 然后，将青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 接着，将拉面煮熟备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒继续煸炒。
7. 最后，加入拉面，加入酱油翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛肉要切成细丝，这样炒出来的口感更好。
2. 拉面要煮熟，这样才能更好地与牛肉搭配。
3. 炒菜时要火候适中，不要炒糊了。
4. 可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
以上就是正宗兰州牛肉炒拉面的做法，大家可以自己在家尝试一下，相信会有不错的口感体验。