内酯豆腐蒸鸡蛋的做法
内酯豆腐蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，既适合早餐，又可作为晚餐的一道菜品。以下是内酯豆腐蒸鸡蛋的详细做法。
材料准备
1. 内酯豆腐一块（约250克）
2. 鸡蛋三个
3. 青葱适量
4. 食盐适量
5. 酱油适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
步骤说明
1. 内酯豆腐切成小块，放入碗中，加入少量水，用勺子压碎成糊状。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、酱油、鸡精，搅拌均匀。
3. 将内酯豆腐糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将混合好的内酯豆腐鸡蛋液倒入蒸碗中，铺上葱花。
5. 烧水开后，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
6. 蒸好后取出，撒上适量葱花，淋上一些香油即可。
小贴士
1. 内酯豆腐糊的浓度可以根据个人口味自行调整。
2. 蒸的时间可以根据自己的锅具和火力进行适当调整。
3. 鸡蛋中加入酱油可以增加色泽，但不要放太多，否则会影响口感。