冬瓜素馅包子的做法大全图解
包子是中国传统的美食之一，而冬瓜素馅包子则是一道清爽可口的素食。下面将为大家介绍冬瓜素馅包子的制作方法。
所需材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 冬瓜：500克
5. 鸡蛋：2个
6. 青葱：适量
7. 盐、鸡精、生抽、料酒、姜、蒜：适量
步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团，放置醒发。
2. 将冬瓜去皮去籽切成小块，加入适量的盐腌制一会儿，挤干水分备用。
3. 鸡蛋打散，青葱切碎，姜、蒜切末，加入腌制好的冬瓜中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 取适量的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
5. 将薄皮包入冬瓜馅料，捏口封紧。
6. 将包好的包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
小贴士
1. 在制作面团时，要注意温水的温度，过热或过凉都会影响面团的发酵。
2. 在包馅时，要注意包子的大小和皮的厚度，以免影响口感。
3. 在腌制冬瓜时，可以加入适量的糖，增加冬瓜的甜度。
总结
冬瓜素馅包子是一道营养丰富、清爽可口的素食，制作方法简单，适合家庭制作。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。