冷冻巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼是世界上最脏的鱼之一，但是它的肉质鲜美，营养丰富。为了让大家更加安心地食用巴沙鱼，我们来介绍一下冷冻巴沙鱼柳的做法。
步骤
1. 清洗
将巴沙鱼柳放入清水中浸泡10分钟，然后用水冲洗干净。这一步是为了去除鱼身上的污垢和异味。
2. 切片
将巴沙鱼柳切成适当大小的片状。这一步是为了方便后面的处理。
3. 盐腌
在切好的鱼片上撒上适量的盐，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏2小时。这一步是为了去除鱼身上的水分，使其更加干燥。
4. 包裹保鲜膜
将盐腌好的鱼片用保鲜膜包裹好，确保鱼片不会受到冷冻器的影响。
5. 冷冻
将包裹好的鱼片放入冷冻器中，冷冻24小时。这一步是为了杀死鱼身上的细菌，保持鱼肉的新鲜度。
6. 解冻
取出冷冻的鱼片，放在常温下解冻30分钟。这一步是为了让鱼片恢复原来的口感。
7. 烹饪
将解冻好的鱼片用喜欢的方式烹饪即可享用。