冰冻八爪鱼怎么处理？
八爪鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜，但在购买时我们常常会选择冰冻的八爪鱼。那么，冰冻八爪鱼应该如何处理呢？下面为您介绍几种家常的做法。
做法一：清炒八爪鱼
1.将冰冻的八爪鱼取出，放入盐水中浸泡10分钟，去除鱼身内的杂质。
2.将八爪鱼切成小块，加入适量的盐、料酒、生姜、葱等调料腌制10分钟。
3.锅中放油，烧至7成热，将腌制好的八爪鱼块放入锅中翻炒，约炒3分钟。
4.加入适量的酱油、糖、醋、蒜末等调料，继续翻炒至八爪鱼变色即可。
做法二：八爪鱼炖豆腐
1.将冰冻的八爪鱼取出，放入盐水中浸泡10分钟，去除鱼身内的杂质。
2.将豆腐切成小块，与八爪鱼一起放入锅中。
3.加入适量的水、盐、料酒、生姜、葱等调料，大火烧开后改小火炖煮20分钟。
4.最后加入适量的酱油、味精等调料，即可出锅。
做法三：八爪鱼炒饭
1.将冰冻的八爪鱼取出，放入盐水中浸泡10分钟，去除鱼身内的杂质。
2.将米饭煮熟备用。
3.锅中放油，烧至7成热，加入葱姜蒜末炒香。
4.加入八爪鱼块翻炒1分钟，加入适量的盐、胡椒粉等调料，继续翻炒3分钟。
5.将煮熟的米饭加入锅中，与八爪鱼翻炒均匀即可。
以上就是冰冻八爪鱼的做法大全家常，希望对您有所帮助。