冻西红柿炒鸡蛋的做法大全
在冬季，很多蔬菜都难以存放，而西红柿则是一个例外。冻西红柿不仅能够长时间保存，而且炒出的菜肴味道也非常好。下面就来介绍一下冻西红柿炒鸡蛋的做法。
准备材料
1. 鸡蛋2个
2. 冻西红柿适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤
1. 将西红柿解冻，切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂，出汁后加入少量水。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士
1. 冻西红柿解冻后口感会比新鲜的稍微柔软一些，但炒出的菜肴味道更浓郁。
2. 炒鸡蛋时可以加入少量水，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
3. 鸡蛋可以根据个人口味增减数量。
以上就是冻西红柿炒鸡蛋的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能够炒出美味可口的冻西红柿炒鸡蛋。