凉拌田七菜的做法
田七是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。而田七菜则是由田七叶制成的一道美食。下面就来介绍一下凉拌田七菜的做法。
材料准备
1.田七叶300克
2.蒜末、姜末、辣椒末、醋、盐、鸡精、香油、花生油适量
步骤
1.将田七叶洗净，焯水后捞出沥干水分。
2.将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量的醋、盐、鸡精、香油、花生油，搅拌均匀。
3.将焯水后的田七叶放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
小贴士
1.田七叶焯水的时间不宜过长，一般10秒左右即可。
2.调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3.田七菜口感清脆，适合夏天食用。
以上就是凉拌田七菜的做法，大家可以根据自己的喜好进行调整，享受美食的同时也能获得一定的保健效果。